Entre inmensos desiertos y serranías y en medio de un clima extremo de altas temperaturas en los días de verano y heladas en las noches de invierno, Chihuahua ha desarrollado una fabulosa gastronomía, apuntalada por su fuerte producción ganadera, sus quesos artesanales y algunos rubros agrícolas (como manzanas y nueces) en los que tiene el liderazgo nacional. Esta selección con lo mejor de la comida típica de Chihuahua te dejará con ganas de partir hacia el norte de México a disfrutar de tan apetitosos platillos mexicanos.
sin rebuznar
Los burritos chihahuenses. Una difundida versión señala que el nombre se originó durante la Revolución Mexicana, cuando un hombre de Ciudad Juárez, de nombre Juan Méndez, utilizaba su burro para vender tacos enrollados con un relleno en su interior. describe con total precisión al burrito como una tortilla enrollada con un relleno. En todo caso, el burrito es uno de los platillos icónicos de Chihuahua y donde quiera que esté instalada una colonia de chihuahuenses o mexicanos, hay puestos de venta de burritos. Una de sus variantes es el burro percherón, inventado en el estado de Sonora y preparado con una tortilla grande y un relleno de carne asada al carbón o a la plancha, aguacate, mayonesa y queso, generalmente Chihuahua o manchego.
nunca faltan los tacos
Tacos de discada al estilo de Chihuahua.La información sobre la comida típica de Chihuahua señala que la discada debe su nombre a que tradicionalmente es preparada en el campo, a fuego de leña, en discos de arar en desuso, que son recuperados como unos grandes comales metálicos. Los principales ingredientes de la discada son carne de res y tocino picados en trocitos, chorizos, chiles jalapeños, jitomate, cebolla, ajo, pimienta y sal. Su sabor mejora si se añade en la cocción cerveza oscura y/o tequila blanco, dejando que el alcohol se evapore. Como conseguir un disco de arar para hacer la típica discada no es fácil, este puede sustituirse por un comal o una sartén grande. Una vez hecho el guiso, solo hay que ponerlo sobre tortillas de maíz calientes para tener unos deliciosos tacos de discada.
tradicional
Machaca con huevo.La machaca es una carne seca, ablandada y desmenuzada con piedras, muy popular en el norte de México. También es llamada aporreadillo y machacado y las carnes usuales son res y venado deshidratados con sal, sol y viento. La forma de preparar la carne le da un sabor peculiar y en tiempos pasados, las personas que hacían largos viajes por los vastos territorios del norte de México llevaban consigo sus provisiones de machaca para comerlas en el camino con huevos de codornices silvestres.
dulces
Jamoncillo.Esta golosina de leche y azúcar y de color café claro es común en Chihuahua y demás estados del norte de México. Suele ser decorado con nueces. Los más famosos son los de Hidalgo del Parral, histórica ciudad chihuahuense donde ocurrieron varios episodios importantes de la Revolución Mexicana, incluyendo el asesinato de Pancho Villa. Esta localidad es conocida por su fantástica dulcería.
delicias El pambazo... un platillo mexicano que es sumamente exquisito. Algunos se han atrevido a denominarlo "comida de los dioses" porque es todo un deleite al buen paladar. Si bien este platillo lleva cierta fama, ha logrado llevarse el cariño de muchos, a tal grado que en lugares como Guanajuato y Xalapa se le hace un feria o festival para que todas aquellas personas que sepan preparar el pambazo o hayan sido innovadores con el, puedan dar a conocer su sazón. festeja Hace no mucho se realizó la tercera edición de este festival en Xalapa Enríquez en el marco de la Expo Reactiva , pero en esta ocasión sus sedes fueron el Barrio Xallitic, el parque "Doña Falla" y el Centro Cultural El Moral. Desde el medio día del 16 de Junio comenzó este delicioso festival y finalizó el 20 de Junio. Con el propósito de la reactivación económica para Xalapa, la fomentación del apoyo para los vendedores locales, el reconocimiento de los mismos y obvio que las personas del lug
asegúrate La seguridad de uno mismo, la de nuestra familia y amigos es siempre lo más importante para todos nosotros. Normalmente salimos de viaje con la bendición del destino, pero nadie tiene nada comprado, la suerte siempre es individual. Pensar en tantas cosas que pueden o no pueden pasar con hacen entrar en dudas, por ello hoy me di la tarea de buscar aseguradoras para viajeros, par sentirnos más tranquilos en cada paso que demos, en cada viaje que realicemos y en cada lugar que visitemos. preocúpate un poco menos #1 La aseguradora Mundo Joven es una de las primeras opciones a considerar, pues aún cuando cuenta con 25 años de experiencia en el cuidado de sus clientes, sigue en vanguardia. Sus precios son accesibles, ya que pueden comenzar desde $822 mxn. semanalmente en donde cubre la contingencia por COVID-19, hasta $50,000 dólares en asistencia médica, medicamentos recetados. Su seguro cubre de manera nacional e internacional, tiene paquetes estudiantiles, convenios entre,
Para los mochileros los imposibles no existen, menos si se trata de llegar a una hermosa playa. En un post pasado les decribí a los mochileros, las almas libres y aventureras que son. Suelen estar llenos de emociones, algo cansados por la dura caminata que sin duda alguna han tenido que recorrer. Ya que los senderos no siempre son gentiles, los mochileros conocen bien lo que es la ruda caminata, y se merecen un delicioso descanso en la playa sin algo de pasto o un poquito de tierra entre los dedos. Si tu eres un mochilero, y buscas un pequeño descanso mira estas recomendaciones. un mar azul 1er playa. Islas Mujeres este hermoso y paradisiaco lugar se encuentra en Quintana Roo con un relajado y tranquilo ambiente, con mágicas aguas azuladas y arenas blancas. Lo que más abundan, además de playas en la zona, son hostales económicos, en donde puedes alojarte sin preocupación alguna. Playa norte es una de las mejores recomendaciones que cualquiera que la haya visitado puede confirmar
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